材料
- ミックスナッツ
- 適量
- 小魚
- 適量
作り方
- ミックスナッツと小魚をいい感じに皿に入れる
メモ
ナッツにはミネラルが豊富に含まれてます。小魚を合わせることでカルシウムも摂れます。
小腹が空いた時のおやつや、ビールのつまみによいです。
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ナッツにはミネラルが豊富に含まれてます。小魚を合わせることでカルシウムも摂れます。
小腹が空いた時のおやつや、ビールのつまみによいです。
水、スンドゥブの素、豆腐、だけでもおいしいです。(その場合は手順3、4は不要)
小松菜や魚介類以外にも、うどんやマロニー、卵を落とすなど、好きな具材でバリエーションを出すことができます。
寒い季節に身体も温まり簡単でおいしいのでめちゃくちゃ便利です。
瓶のスンドゥブの素で一人分スンドゥブが大体3〜4回作れます。
レモン1/2個で大きいスプーン2~3杯分のレモン果汁が絞れます。市販のレモン汁でも可。
果汁とはちみつだけで簡単に作れて不足しがちなビタミンCを摂れます。
寒い季節や風邪なんかの時におすすめ。
塩を一つまみ入れると経口補水液になります。
【材料】
・じゃがいも 2個
・クレイジーソルト スプーン2杯
・片栗粉 スプーン2杯
・オリーブオイル 適量
【作り方】
1.じゃがいもをフライドポテトサイズに切る
2.切ったじゃがいもを5分ほど水につける
(でんぷんを流したいので掛け流しにするか濁った水は都度交換する)
3.水を切ってキッチンペーパーで水分をよく拭き取り、片栗粉をまぶす
4.フライパンに油を3cm(じゃがいもが軽く浸るくらい)入れて中火で熱し、じゃがいもを投入
5.きつね色になったらキッチンペーパーに上げて余分な油を取り、クレイジーソルトをかけて完成
【メモ】
手順4でじゃがいも同士がくっつこうとするので、箸先を細かく揺らしてシャカシャカしながらほぐす。
油は普通の植物油でも作れますが、我が家ではオリーブオイルを使います。
エキストラバージンオイルは加熱に不向きなので、オリーブオイル使用の場合は普通のオリーブオイルを使うこと。
じゃがいもを細めに切るとカリカリ、太めに切るとほくほくのフライドポテトが作れます。
【材料】
・豚肉1/2パック(お箸で2つまみ)
・玉ねぎ1/2個
・キムチ1小鉢(お箸で2つまみ)
【作り方】
1.玉ねぎをくし形に切ります
2.フライパンに油をしいて、中火で玉ねぎを炒めます
3.玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉を入れて一緒に炒めます
4.豚肉に火が通ったら、キムチを入れて混ぜながら軽く(2分程度)炒めたら完成
【メモ】
玉ねぎを強火で炒めてもいいけど、ぼーっとしてると焦がすので中火、もしくは中火と強火の間くらいで炒めると大体いい感じになります。
キムチは、他の具材とからめて味をつけつつ炒めることで、酸味が飛んでいい感じになります。手順4で火が強いと焦げやすいので注意。
キムチの味だけでもおいしくできますが、お好みで塩コショウを手順3の段階で使うのも可。