めいまおさん家のかんたんレシピ

猫でも作れるかんたんレシピ

小魚ミックスナッツ

f:id:meymao:20140309191609p:plain

材料

  • ミックスナッツ
    • 適量
  • 小魚
    • 適量

作り方

  1. ミックスナッツと小魚をいい感じに皿に入れる

メモ

ナッツにはミネラルが豊富に含まれてます。小魚を合わせることでカルシウムも摂れます。
小腹が空いた時のおやつや、ビールのつまみによいです。


椿屋 業務用 ゴールド木の実 500g

椿屋 業務用 ゴールド木の実 500g

サカモト 塩無添加 健康食べる小魚 50g

サカモト 塩無添加 健康食べる小魚 50g

スンドゥブ

f:id:meymao:20140223135043j:plain

材料

  • スンドゥブの素
    • 大さじ2
  • お水
    • 300cc
  • 豆腐
    • 1丁

その他入れたい場合は

  • 小松菜
    • 2本
  • お好みで魚介類(アサリ、牡蠣など)
    • 適量

作り方

  1. お水300ccを鍋に入れて沸騰させ、一旦火を切ってスンドゥブの素を入れ溶かす
  2. 豆腐をスプーンで一口大にすくい鍋に入れる
  3. (小松菜などの野菜を入れる場合は)5cm程度に切った野菜を鍋に入れる
  4. (魚介類を入れる場合は)塩抜きなど下準備をして鍋に入れる
  5. 具に火が通るまで5分程度、中火でぐつぐつする

メモ

水、スンドゥブの素、豆腐、だけでもおいしいです。(その場合は手順3、4は不要)
小松菜や魚介類以外にも、うどんやマロニー、卵を落とすなど、好きな具材でバリエーションを出すことができます。
寒い季節に身体も温まり簡単でおいしいのでめちゃくちゃ便利です。
瓶のスンドゥブの素で一人分スンドゥブが大体3〜4回作れます。

ユウキ スンドゥブの素 110g

ユウキ スンドゥブの素 110g

ホットレモネード

f:id:meymao:20140216200835j:plain

材料

  • レモン汁
    • 大きいスプーン1杯
  • はちみつ(砂糖でも可)
    • 大きいスプーン1杯
  • お湯
    • コップ1杯

作り方

  1. コップにレモン汁とはちみつを入れる
  2. お湯を注ぐ

メモ

レモン1/2個で大きいスプーン2~3杯分のレモン果汁が絞れます。市販のレモン汁でも可。
果汁とはちみつだけで簡単に作れて不足しがちなビタミンCを摂れます。
寒い季節や風邪なんかの時におすすめ。
塩を一つまみ入れると経口補水液になります。

国産レモン果汁 150ml

国産レモン果汁 150ml

甘酒

f:id:meymao:20140216145142j:plain

材料

  • 酒粕
    • 50g
    • 200cc
  • 砂糖
    • 大きいスプーン2杯
  • おろし生姜
    • お好みで適量

作り方

  1. 水200ccを入れた鍋に、酒粕50gを入れる
  2. 火をつけて温め、お玉の背やスプーンなどで酒粕をほぐし溶かす
  3. 砂糖とおろし生姜(チューブのでよい)を入れ混ぜて完成

メモ

味噌を水に溶かすのと同じ要領で酒粕の塊をほぐし溶かす。
おろし生姜を入れる場合は、ティースプーン1/2程度の量が恐らく一般的。
スーパーの酒粕は大体200g〜300gで販売されており、一気に作ると量が多いので50g(1杯分)ずつ計って必要な分だけ作るとよい。

クレイジーソルトのフライドポテト

f:id:meymao:20140214135545j:plain

 

 

【材料】

・じゃがいも 2個

・クレイジーソルト スプーン2杯

・片栗粉 スプーン2杯

・オリーブオイル 適量

 

【作り方】

1.じゃがいもをフライドポテトサイズに切る

f:id:meymao:20140214135541j:plain

 

2.切ったじゃがいもを5分ほど水につける

(でんぷんを流したいので掛け流しにするか濁った水は都度交換する)

f:id:meymao:20140214135542j:plain

 

3.水を切ってキッチンペーパーで水分をよく拭き取り、片栗粉をまぶす

f:id:meymao:20140214135543j:plain

 

4.フライパンに油を3cm(じゃがいもが軽く浸るくらい)入れて中火で熱し、じゃがいもを投入

f:id:meymao:20140214135544j:plain

 

5.きつね色になったらキッチンペーパーに上げて余分な油を取り、クレイジーソルトをかけて完成

 

【メモ】

手順4でじゃがいも同士がくっつこうとするので、箸先を細かく揺らしてシャカシャカしながらほぐす。

油は普通の植物油でも作れますが、我が家ではオリーブオイルを使います。

エキストラバージンオイルは加熱に不向きなので、オリーブオイル使用の場合は普通のオリーブオイルを使うこと。

じゃがいもを細めに切るとカリカリ、太めに切るとほくほくのフライドポテトが作れます。

 

 

クレイジー ソルト 113g

クレイジー ソルト 113g

 

 

豚肉と玉ねぎのキムチ炒め

f:id:meymao:20140210220338j:plain

 

 

【材料】

・豚肉1/2パック(お箸で2つまみ)

・玉ねぎ1/2個

・キムチ1小鉢(お箸で2つまみ)

 

 

【作り方】

1.玉ねぎをくし形に切ります


くし形切り 【料理の基本:切り方】 - YouTube

 

2.フライパンに油をしいて、中火で玉ねぎを炒めます

3.玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉を入れて一緒に炒めます

4.豚肉に火が通ったら、キムチを入れて混ぜながら軽く(2分程度)炒めたら完成

 

【メモ】

玉ねぎを強火で炒めてもいいけど、ぼーっとしてると焦がすので中火、もしくは中火と強火の間くらいで炒めると大体いい感じになります。

キムチは、他の具材とからめて味をつけつつ炒めることで、酸味が飛んでいい感じになります。手順4で火が強いと焦げやすいので注意。

キムチの味だけでもおいしくできますが、お好みで塩コショウを手順3の段階で使うのも可。